Sauerkraut-Auflauf

Links mit Würstchen und Veganic Pizza Cheese, rechts ohne Wurst mit Nacho-Chesse-Sauce.

Falscher Käsekuchen (II)

Das Rezept ist von Vegan sein. Ich habe ausschließlich Naturtofu verwendet, da ich in keinen Seidentofu auftreiben konnte. Das hat dem Kuchen jedoch nicht geschaded, wir fanden ihn toll und ich hab mir auch schon Variationen für den nächsten Versuch überlegt z.B. mit Mandarinen oder Mohn.

Basilikum-Pesto

Pesto ist einfach toll! Schnell zubereitet, haltbar und vielseitig einsetzbar: ob klassisch zu Pasta, als Brotaufstrich, Salatdressing oder als „Grundierung“ für Pizza… hier kann noch so einiges ausprobiert werden…

 

 

 

 

 

Tomaten-Petersilien-Pesto

Blumenkohlsuppe

Paprikasuppe

Linseneintopf klassisch

Bärlauch-Pesto

Champignon-Porree-Suppe

Hirse-Sauerkraut-Salat mit Ananas und Kürbiskernen

Dieses exotische Rezept aus der Apothekenumschau mag im ersten Moment vielleicht auf Skepsis stoßen, aber gerade deshlab probiere ich solche Gerichte gerne aus. Es hat uns super geschmeckt und ist mal wieder ein Beweis, wie abwechslungsreich und spannend die vegane Ernährung sein kann…