Backboard HH St. Pauli

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Das war sowas von lecker! Wir hatten das vegane Gyros und Sellerie-Schnitzel. Das war schon gut aber der Hammer waren die Pommes bzw. Kartoffelecken mit den Dips! Nicht diese Fertig-Standard-Dinger sondern aus frischen Kartoffeln! Wo bekommt man das schon noch!? Preis-Leistungs-Verhältnis war völlig in Ordnung, nur leider hat kein Nachtisch mehr rein gepasst.

Leider muss das Backboard seinen Standort Ende Oktober verlassen, sodass es nur noch wenige Tage geöffnet hat. Ich hoffe sie finden eine neue Lokalität, es wär wirklich schade!
Vor allem weil auch für jeden etwas dabei ist (es gibt auch Fleisch), bei manchen kommt das ja nicht so gut an in ein rein vegetarisches Restaurant zu gehen … Ich drück die Daumen!

Kürbis-Pastete

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Ich musste jetz mal unbedingt was mit Blätterteig ausprobieren. Leider konnte ich in Reformhaus und Bioladen keinen Vollkorn-Blätterteig auftreiben, sodass ich auf den normalen zurückgegriffen habe (von Rewe der vegane). Es soll aber VK-Blätterteig geben, wahrscheinlich werd ich den mal online ordern müssen, denn ich steh total drauf 🙂

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Kürbis-Torte ohne Backen

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Eigentlich wollte ich die Kürbis-Cupcakes von Nordisch Roh machen, aber irgendwie ist dann doch etwas anderes dabei rausgekommen. Da ich keinen Hochleistungsmixer habe, habe ich die Zutaten für den Boden eingeweicht und die Masse war dann doch zu wenig fest für einen „Teig“. So hat es aber dennoch geschmeckt!

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