Pav Bhaji

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Pav Bhaji (ausgesprochen Pau Badschi) kommt ursprünglich aus Mumbai und war eines meiner Lieblingsgerichte in Indien. Da ich das Origninal kenne, war ich von meiner Kreation zwar etwas enttäuscht aber es ist dennoch ein leckeres und einfaches Gericht, was sich einfach veganisieren lässt (im Original wird Butter verwendet).

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Edo’s Hummus Küche – Vegan in Freiburg im Breisgau

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Mal abgesehen vom Essen find ich Freiburg ist echt einen Besuch wert, ich war sehr positiv überrascht von der Stadt von der Lage her und vom Flair. Von der Größe her sehr gut für einen Wochenendtrip, sehr gut zu Fuß oder mit dem Fahrrad zu erkunden. Ich hab mich so treiben lassen und bin dann durch Zufall an Edo’s Hummus Küche vorbeigekommen.

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Café Prütt – Vegan in Münster

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In Münster gibts so einige vegane Restaurants und Cafés, leider war ich zu kurz dort, um mehr auszutesten, das bahnhofsnahe Café Prütt hat mir aber schon mal sehr gut gefallen, denn hier gibt es nicht nur vegane Optionen sondern auch noch Vollwertkost, das hat man selten. Das Credo hier lautet „frisch, vollwertig und vor allem lecker“.

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