Sauerkraut-Rote-Bete-Salat

Zutaten (für 2 Portionen):

• 500 g Sauerkraut
• 3-4 Knollen Rote Bete, geschält und klein gewürfelt
• 1 Zwiebel, geschält und klein gewürfelt
• 2 TL Süße (Honig/Ahornsirup/Agavendicksaft)
• Schnittlauch, gewaschen und klein geschnitten
• Salz, Pfeffer, Prise Muskat
• 1-2 EL ÖL (neutral, z.B. Sesamöl)

1. Alle Zutaten miteinander vermengen und abschmecken