Kartoffel-Dill-Suppe

Zutaten:

• 800 g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 Bund Dill
• Salz, Pfeffer, Muskat

1. Dill waschen und klein schneiden
2. Zwiebel schälen und klein schneiden
3. Kartoffeln gut waschen (mit Gemüsebürste) und in Scheiben/Würfel schneiden (Schale kann mit verwendet werden)
4. Zwiebel in etwas Öl kurz andünsten, Kartoffeln dazu geben und mit (heißem) Wasser übergießen, sodass alles knapp bedeckt ist, bei geschlossenem Topf ca. 10 Min garen
5. Dill und Gewürze zur Suppe geben, pürieren, abschmecken und servieren
   (ein paar Scheiben Kartoffeln können als Deko herausgenommen werden)