Methi Paratha

Langsam mache ich Fortschritte in der indischen Küche. Methi-Paratha ist eines meiner Lieblingsspeisen und nun hab ich es endlich selbst einmal probiert und festgestellt, dass es ziemlich einfach ist. Parathas sind quasi herzhafte Pfannkuchen, die es hier in verschiedenen Variationen gibt. Ich weiß nicht, ob man Methi (Bockshornklee) in Deutschland einfach bekommt, mir ist es nie irgendwo aufgefallen. Aber man kann das Rezept auch einfach abwandeln und z.B. Spinat oder Erbsen benutzen, das sollte auch gut funktionieren. Weiterlesen

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