Kürbiskuchen ohne Mehl (glutenfrei) mit Orangen-Kokos-Glasur

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Das Originalrezept ist von From Veggie to Vegan, ich habe es ein klein wenig abgewandelt.
Man muss sagen, es ist kein „gewöhnlicher Kuchen“. Wer etwas matschige Sachen nicht mag, sollte das Rezept nicht ausprobieren, der Kuchen ist sehr saftig. Geschmeckt hat es uns trotzdem ,aber vielleicht probiere ich es nochmal mit Hirse, das wär dann auch glutenfrei und würde dem Ganzen bestimmt etwas mehr Haftung geben.

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