Kohlrabi-Salat

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Zutaten:

  • ca. 1 kg Kohlrabi
  • 1 Möhre (nicht zwingend)
  • 3 EL Zitronensaft
  • 1 EL Süße (Rohkostqualität)
  • 1 guter Schuss Sojasoße (Rohkostqualität)
  • Pfeffer
  • Petersilie
  • Kürbiskerne (Rohkostqualität)
  1. Kohlrabi und Möhre schälen und raspeln
  2. Zitronensaft, Sojasoße und Süße unterrühren, mit Pfeffer würzen
  3. Abschmecken, anrichten und mit Petersilie und Kürbiskernen dekorieren
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